Intervallfasten und Low Carb
Übersicht
Intervallfasten bedeutet den vollständigen Verzicht auf Nahrung und kalorienhaltige Getränke innerhalb bestimmter Zeitfenster. Kombiniert man es mit einer Low-Carb-Ernährung, also einer fettreichen Ernährung mit nur geringem Kohlenhydratanteil, können die Ziele des Intervallfastens schneller und erfolgreicher erreicht werden als beim Verzehr von mehr Kohlenhydraten.
Was ist eine Low-Carb-Ernährung?
Low Carb bezeichnet eine Ernährungsform, bei der nur wenige Kohlenhydrate gegessen werden. Nur rund 20 % der täglichen Ernährung besteht aus Kohlenhydraten; mehr als 50 % aus Fetten. Den übrigen Part steuert proteinreiche Nahrung bei. Ähnlich wie bei der ketogenen Ernährung wird der Körper durch diese Ernährungsweise dazu gebracht, Energie aus gespeicherten Körperfett zu beziehen anstatt aus Kohlenhydraten. Diese Art der Energiegewinnung wird auch Fettstoffwechsel genannt.
Fettverbrennung & Fastenhormone
Intervallfasten und Low Carb haben viele Gemeinsamkeiten. Hierdurch wirkt Intervallfasten in Verbindung mit Low Carb besonders effektiv und führt schnell zu Erfolgen. Durch den hohen Fett- und geringeren Kohlenhydratanteil bei der Low-Carb-Ernährung muss der Körper weniger Insulin ausschütten. So wird ein Ziel des Intervallfastens bereits erreicht: den Insulinspiegel nicht in die Höhe schiessen zu lassen. Dies begünstigt die Verbrennung von Fett, da der Körper seine Energie von nun an nicht mehr aus Kohlenhydraten, sondern aus Körperfett bezieht. Der durch diese Ernährungsform geförderte Fettstoffwechsel ermöglicht ausserdem die Freisetzung sogenannter fettverbrennender Hormone, die für das Intervallfasten essenziell sind: Bei Abwesenheit von Insulin und mehrstündigem Fasten schüttet der Körper Hormone wie das Wachstumshormon HGH aus, die die Fettverbrennung zusätzlich weiter ankurbeln.
Worauf gilt es zu achten?
Die Low-Carb-Ernährung beinhaltet zwar nur einen geringen Anteil an Kohlenhydraten, jedoch eine ausreichende Menge dafür, dass der Insulinspiegel bei jeder Mahlzeit stark ansteigt. Eine ketogene Ernährung mit einem deutlich geringeren Anteil an Kohlenhydraten hält den Insulinspiegel stärker in Schach und begünstigt so die Fettverbrennung intensiver. Bei der Low-Carb-Ernährung besteht also das Risiko, dass Fettverbrennung und Ketose immer wieder unterbrochen werden, da zu viele Kohlenhydrate aufgenommen werden. Diese lassen den Insulinspiegel so sehr schwanken, dass der Körper ständig zwischen Fettstoffwechsel und Kohlenhydratstoffwechsel umherspringt.
