Ulrike Gonder hat sich schon lange einen Namen im Bereich low-carb, keto und gesunde Fette gemacht. Sie gehörte zu den ersten Ernährungsexpertinnen in Deutschland, die erkannten, dass die fettarme Kost für viele Menschen unserer Zeit ein Irrweg ist.

Davon erzählt sie in ihren Vorträgen und Seminaren, in Fach- und Publikumsartikeln und in ihren Büchern wie „Fett!“, „Mehr Fett!“, „Kokosöl (nicht nur) fürs Hirn“, „Essen! Nicht! Vergessen!“, „KetoKüche kennenlernen“ oder „Der Keto-Kompass“, ihr jüngst erschienenes Fachbuch rund um die ketogene Ernährung.

Mit Begeisterung liest sie wissenschaftliche Studien und Bücher – alte wie neue –  und freut sich ein Loch in den Bauch, wenn sie ihre Erkenntnisse interessierten enschen mitteilen kann, um sie zu einer besseren und gesünderen Lebensweise zu motivieren. Sie bezeichnet sich selbst als „Erklär-Bär“, bleibt dabei aber undogmatisch, humorvoll und stets bereit, von anderen zu lernen.  Und natürlich liebt sie gutes Essen.

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