Diäten
Übersicht
Um erfolgreich abzunehmen oder die Gesundheit zu fördern, gibt es verschiedene Wege - einer von ihnen ist eine Ernährungsumstellung und das Leben gemäß einer Diät. Die vielen Möglichkeiten erschweren die Entscheidung, welche Diät am besten zu den eigenen Zielen passt, zumal einige Diäten unter mehrere Kategorien fallen. Jede Diät lässt sich jedoch einer der folgenden Hauptkategorien zuordnen.
Reduktionsdiäten
Bei Reduktionsdiäten wird die Menge der Kalorien reduziert. Hierdurch erhält der Körper weniger Energie als er verbraucht. So leeren sich seine Energiespeicher und der Körper verbrennt Körperfett, um alternative Energie zu gewinnen. Als Folge nimmt man ab. Durch eine Kalorienreduktion bei der gewohnten Ernährung kann bereits abgenommen werden, wobei zielgerichtete Reduktionsdiäten zur Fettverbrennung meist zu schnelleren Erfolgen führen.
Low Carb und ketogene Ernährungsformen beschleunigen durch ihren niedrigen Kohlenhydratanteil die Fettverbrennung weiter und sind daher beliebte Reduktionsdiäten. Um hierbei den Jo-Jo-Effekt zu vermeiden, ist es vor allem ratsam, die Anzahl der Kalorien nur langsam wieder zu erhöhen. So wird der Körper nicht überfordert und kein neues Fett angesetzt.
Trennkost-Diäten & Mono-Diäten
Bei der Trennkost werden, wie der Name bereits sagt, ausgewählte Lebensmittel gezielt getrennt von anderen Nahrungsmitteln konsumiert. Vor allem Kohlenhydrate und Eiweisse werden nicht gemeinsam gegessen.
Für die meisten Prinzipien der Trennkost fehlt eine wissenschaftliche Basis. Die ursprüngliche Trennkostdiät wurde vor mehr als 100 Jahren entwickelt, als viel weniger über menschliche Ernährung und Verdauung bekannt war als heute. Die aktuellen Erkenntnisse über die Grundlagen der Biochemie und der Ernährungswissenschaft widersprechen den meisten Trennkost-Postulaten. Mono-Diäten sind noch eine Stufe strenger; sie erlauben ausschliesslich ein Lebensmittel während der gesamten Diätphase, zum Beispiel Bananen oder Ananas. Problematisch sowohl bei der Trennkost, aber vor allem einer Mono-Diät, ist die einseitige Ernährung. Sie kann zu Mangelerscheinungen führen.
Formula-Diäten
Formula-Diäten bestehen vorwiegend aus Nahrungsergänzungsmitteln. Die fertigen oder aus einem Pulver angerührten Shakes werden als Mahlzeitenersatz eingenommen. Auf eine reguläre Nahrungsaufnahme wird verzichtet. Die im Pulver oder Shake enthaltenen Stoffe versorgen den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen und sind oftmals zur Anregung des Stoffwechsels konzipiert, um Körperfett zu verbrennen. Ein Nachteil bei Formula-Diäten liegt in der oft problematischen Rückkehr zu normalen Lebensmitteln. Hierbei kann rasch ein Jo-Jo-Effekt eintreten. Eine direkte Wirkung von Formula-Diäten auf einen Gewichtsverlust ist nicht belegt. Man kann durchaus mit ihnen abnehmen, es entstehen jedoch keine Vorteile rein aus der Nutzung von Pulvern oder Shakes im Vergleich zu einer normalen Reduktionsdiät.
Ein besonders wichtiger Aspekt unterbleibt bei dieser Diätform: das Lernen. Im Idealfall führt eine Diät dazu, sich über die eigene Ernährung und die Bedürfnisse des Körpers bewusst zu werden und sich auf Dauer besser zu ernähren. Ein solcher Lerneffekt tritt nicht auf, wenn die Nahrung zeitweise durch Pulver ersetzt wird.
- SlimFast
- Almased
- Proteinshakes
- u. v. m.
Crash-Diäten
Diäten, die innerhalb kürzester Zeit zu massivem Gewichtsverlust führen, werden Crash-Diäten genannt. Diese Diätform erfordert Disziplin, da für ein schnelles Erfolgserlebnis vor allem sehr wenig gegessen wird. Crash-Diäten verzichten bei oft sehr geringer Kalorienaufnahme auf viele Nahrungsmittel. Viele Crash-Diäten folgen der Trennkost oder sind Mono-Diäten. Auch hier kann nach der kurzen, aber effektiven Diätphase schnell ein Jo-Jo-Effekt eintreten.
Fasten
Fasten gewinnt immer mehr Aufmerksamkeit, obwohl es eigentlich keine Diät, sondern eine Ernährungsstrategie ist. Beim Fasten wird gänzlich auf Nahrung und kalorienhaltige Getränke verzichtet, um körpereigene Energiespeicher zu leeren und dadurch die Fettverbrennung anzuregen. Eine beliebte Art des Fastens ist das Intervallfasten. Hier wird innerhalb bestimmter Zeitintervalle auf Nahrung und Getränke verzichtet, um die Fettverbrennung anzuregen und nur innerhalb dafür vorgesehener Zeitfenster gegessen. Das funktioniert, da ohne Nahrung kein fettbildendes Hormon Insulin ausgeschüttet wird. Durch die Abwesenheit von Insulin können dann fettverbrennende Hormone wirken, die Fettsäuren aus dem Körperfett mobilisieren können, um daraus Energie zu beziehen.
Was ist wirklich wirksam, um Körperfett gezielt zu reduzieren?
Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht hilft vor allem eine reduzierte Kalorienaufnahme, nachhaltig Gewicht zu verlieren und Körperfett zu verbrennen. So werden mehr Kalorien verbrannt als durch die Nahrung aufgenommen werden. Der Körper wird in den Fettstoffwechsel versetzt, wobei aktiv Fettzellen zur Bereitstellung von Energie abgebaut werden. Im Zuge dessen verliert der Körper an Gewicht. Eins ist jedoch sicher: Sport gehört zu fast jeder erfolgreich durchgeführten Diät dazu.
QUELLEN
