Abnehmen mit Low Carb oder mit der High-Carb-Diät?

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Übersicht

Low-Carb- und High-Carb-Diäten unterscheiden sich massgeblich darin, wie viele Kohlenhydrate die Ernährung enthält. Die Low-Carb-Diät meidet diese Makronährstoffe weitgehend, stattdessen setzt sie auf mehr Fette. Dahingegen werden bei der High-Carb-Diät hauptsächlich Kohlenhydrate konsumiert und weitestgehend auf Fette verzichtet. Doch welche der beiden Ernährungsformen eignet sich besser für eine erfolgreiche Gewichtsabnahme?

Diät oder Ernährungsform?

Ob High Carb oder Low Carb, beide Herangehensweisen können beim Abnehmen helfen. Ob es sich dabei um eine Ernährungsform oder um eine Diät handelt, hängt davon ab, ob lediglich die Ernährung umgestellt wird oder ob zusätzlich eine deutliche Kalorienreduktion erfolgt. Im ersten Fall wird sich voll und ganz gemäß High oder Low Carb ernährt. Bei einer Diät wird darüber hinaus die Kalorienaufnahme reduziert. So wird der Energiehaushalt umgepolt und mehr Energie verbraucht, als über die Nahrung aufgenommen wird.

Die Studienlage

Jahrelang ging man davon aus, dass eine fettarme Ernährung zum Abnehmen führen würde, wodurch kohlenhydratreiche Diäten vor allem in den 90er Jahren verbreitet waren. Mit einer steigenden Zahl von Typ-2-Diabetes-Erkrankungen rückten jedoch auch andere Diäten und Ernährungsformen ins Visier, wurden immer beliebter und vermehrt erforscht. Gerade der Wirkung von Insulin und Kohlenhydraten im Stoffwechsel und ihrer Rolle beim Abnehmen und der Gewichtskontrolle widmete sich die Forschung in den letzten Jahrzehnten intensiv.

Sowohl die High-Carb- als auch die Low-Carb-Ernährung verhelfen dazu, Fett zu verbrennen und so Gewicht zu verlieren. Jedoch wirkt die Low-Carb-Diät deutlich effektiver. Teilnehmer an verschiedenen Studien haben mit der Low-Carb-Diät nicht nur mehr Gewicht verloren, sie haben diese Ernährungsform auch länger durchgehalten. Ausserdem kann eine Low Carb oder ketogene Ernährung besser dazu beitragen, eine Insulinresistenz zu mildern und dadurch auch Diabetes-Typ-2-Patienten zu einer erfolgreichen und gesunden Gewichtsabnahme verhelfen.

Abnehmen mit Low Carb oder mit der High-Carb-Diät?

High Carb, Low Carb und Insulin

Bei jeder Mahlzeit wird Insulin ausgeschüttet, um den Blutzuckerspiegel zu senken. Je mehr Kohlenhydrate eine Mahlzeit enthält, desto höher sind die Blutzuckerwerte und desto mehr Insulin muss ausgeschüttet werden, um den Zucker aus dem Blut aufzunehmen. Wurde mehr Nahrung aufgenommen, als der Körper gerade benötigt, sorgt Insulin für die Speicherung dieser Überschüsse in Form von Fett. Insulin ist als fettbildendes Hormon somit massgeblich an einer Gewichtszunahme beteiligt. Gleichzeitig kann während der Ausschüttung und Wirkung von Insulin keines der sogenannten fettverbrennenden Hormone wirken, was eine Gewichtsabnahme verhindert.

Wird hauptsächlich kohlenhydratarm gegessen, schüttet der Körper weniger Insulin aus und macht gleichzeitig Platz für die fettverbrennenden Hormone. Der Körper wird mit einer Low Carb oder ketogenen Ernährung somit dazu gebracht, Fette zu verwerten und gleichzeitig effizienter zu verbrennen, was zu einer erhöhten Fettverbrennung führt. Verglichen mit einer High-Carb-Low-Fat-Ernährungsweise kann eine Low-Carb-High-Fat-Ernährung somit zu einem signifikant höheren Gewichtsverlust führen. Der durch die Low-Carb-Ernährung niedrig gehaltene Insulinspiegel sensibilisiert ausserdem insulinresistente Personen erneut für das Hormon Insulin, sodass fett- und zuckerverursachten Krankheiten wie Diabetes mellitus Typ 2 effektiv entgegengewirkt werden kann.

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