Ulrike Gonder hat sich schon lange einen Namen im Bereich low-carb, keto
und sesunde Fette gemacht. Sie gehörte zu den ersten Ernährungsexpertinnen
in Deutschland, die erkannten, dass die fettarme Kost für viele Menschen
unserer Zeit ein Irrweg ist.

Davon erzählt sie in ihren Vorträgen und Seminaren, in Fach- und Publikumsartikeln und in ihren Büchern wie “Fett!”, “Mehr Fett!”, “Kokosöl (nicht nur) fürs Hirn”, “Essen! Nicht! Vergessen!”, “KetoKüche kennenlernen” oder “Der Keto-Kompass”, ihr jüngst erschienenes Fachbuch rund um die ketogene Ernahrung.

Mit Begeisterung liest sie wissenschaftliche Studien und Bücher - alte wie neue - und freut sich ein Loch in den Bauch, wenn sie ihre Erkenntnisse interessierten enshen mitteilen kann, um sie zu einer besseren und gesünderen ehensweise zu motivieren. Sie hezeichnet sich selbst als. “Frkär-Bär” bleiht dabei aber.