Ghrelin
Übersicht
Ghrelin wird auch als “Hungerhormon” bezeichnet, weil dieser Botenstoff den Appetit anregt. Das Stoffwechselhormon gelangt über den Blutkreislauf direkt zum Gehirn, wo es dem Organ Hunger signalisiert. Während einer Diät seigt der Ghrelin-Spiegel und verstärkt das Hungergefühl. Dies erschwert eine Gewichtsabnahme.
Was ist Ghrelin?
Die Hauptfunktion des Hormons liegt darin, den Appetit zu steigern. Es regt uns an, mehr zu essen und fördert so, dass mehr Körperfett angesetzt wird. Je höher der Ghrelin-Spiegel, desto hungriger wird man. Ist der Gehalt im Blut hingegen niedrig, so ist es leichter, weniger Kalorien zu sich zu nehmen und man fühlt sich satter. Für das Abnehmen ist es also durchaus sinnvoll, die Funktionen des Stoffwechselhormons zu kennen und zu wissen, wann es ausgeschüttet wird und wie sich der Spiegel senken lässt.
Wann wird Ghrelin ausgeschüttet?
Ghrelin wird hauptsächlich durch die Nahrungsaufnahme reguliert. Das Hormon wird unmittelbar vor dem Essen und während des Fastens freigesetzt. Der Zeitpunkt hängt von der gewohnten Essenszeit ab. Wer täglich um 12 Uhr zu Mittag isst, wird kurz davor auch Ghrelin ausschütten. Auch was gegessen wird, ist entscheidend für den Hunger: Die Makronährstoffe verlangsamen die Freisetzung von Ghrelin unterschiedlich; Kohlenhydrate und Proteine bremsen das Hungerhormon niedriger aus als Fette. Das führt dazu, dass nach fettreichen Mahlzeiten langsamer Hunger verspürt wird, da die Ghrelin-Produktion eingeschränkt wird.
Während Diäten und beim Fasten wird das appetitanregende Ghrelin vermehrt ausgeschüttet. Im Gegensatz zu seinem “Gegenpart”, dem Sättigungshormon Leptin, hängt der Ghrelin-Spiegel nicht vom Körperfettanteil ab. Er steigt bei jedem Menschen unmittelbar an, wenn wenig oder gar nicht gegessen wird. Dieser Prozess beginnt bereits innerhalb eines Tages und setzt sich über einen Zeitraum von mehreren Wochen kontinuierlich fort. Dies führt zu mehr und mehr Hunger. Dies ist auch einer der Hauptgründe für den berüchtigten “Jo-Jo-Effekt”, da das Hungergefühl es deutlich erschwert, das reduzierte Gewicht nach dem Abnehmen zu halten. Des Weiteren könnte vermutet werden, dass Übergewichtige einen höheren Ghrelin-Spiegel aufweisen als Normalgewichtige. Das ist jedoch nicht der Fall, oft haben sie sogar weniger davon im Blut. Übergewicht führt nämlich dazu, dass empfindlicher auf die Wirkung dieses Stoffwechselhormons reagiert wird, was den Appetit steigert und eine erhöhte Kalorienaufnahme fördert.
Wie man Ghrelin senkt und den Hunger reduziert
Ghrelin kann durch Medikamente, Diäten oder Nahrungsergänzungen nicht direkt kontrolliert werden. Es gibt jedoch einige Möglichkeiten, wie man die Ghrelin-Ausschüttung niedrig hält und so den Hunger reduziert:
- Extreme vermeiden: Sowohl Fettleibigkeit als auch Anorexie verändern den Ghrelin-Spiegel stark.
- Ausreichend Schlaf: Schlechter Schlaf erhöht den Ghrelin-Spiegel und fördert deshalb Hunger und eine Gewichtszunahme.
- Mehr Muskeln: Höhere Mengen an fettfreier Masse oder Muskeln sind mit einem niedrigerem Ghrelin-Spiegel verbunden.
- Mehr Protein: Eine proteinreiche Diät senkt den Ghrelin-Spiegel.
- Körpergewicht stabilisieren: Drastische Gewichtsveränderungen stören wichtige Hormone wie Ghrelin und Leptin.
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