INTERVALLFASTEN
Ein Tag Wissenschaft, Mythen und Effekte mit Dipl. oec. troph. Franca Mangiameli
Intervallfasten ist keine Trenddiät, sondern eine Ernährungsweise, an die wir Millionen von Jahren angepasst sind. Zu Urzeiten, als Nahrung knapp war, musste der Mensch Mechanismen entwickeln, die es ihm möglich machten, Fastenperioden bei guter, körperlicher und mentaler Fitness zu überstehen. Ein geniales Werkzeug ist die Metabolische Flexibilität. Das ist die Fähigkeit unseres Körpers, flexibel zwischen Fett- und Glucoseverbrennung hin und her zu wechseln, um so die Energieversorgung an das Nahrungsangebot anzupassen. Hungerphasen haben zudem zu hormonellen, physiologischen und neurologischen Anpassungen geführt, um uns stressresistenter und geistig wie körperlich leistungsfähiger zu machen.
Diese Überlebenssoftware ist ein geniales Erbe aus der Steinzeit, das in unseren Genen fest einprogrammiert ist, jedoch durch unseren heutigen Lebensstil mit viel Stress, Bewegungsmangel und Überernährung kaum noch abgerufen wird. Dabei ist es ein Einfaches die Software wieder einzuschalten – zum Beispiel mit Intervallfasten. Ob mehrstündiges, tägliches Fasten (z. B. 16:8. sprich 16 Stunden fasten, 8 Stunden ohne Kalorienbegrenzung essen) oder periodisches Fasten (z. B. 5:2 sprich 5 Tage essen, 2 Tage fasten), jede Form der zeitlich begrenzten Essenauszeit hat positive körperliche und mentale Effekte, die in kurzer Zeit spür- und messbar sind.
Diese Überlebenssoftware ist ein geniales Erbe aus der Steinzeit, das in unseren Genen fest einprogrammiert ist, jedoch durch unseren heutigen Lebensstil mit viel Stress, Bewegungsmangel und Überernährung kaum noch abgerufen wird. Dabei ist es ein Einfaches die Software wieder einzuschalten – zum Beispiel mit Intervallfasten. Ob mehrstündiges, tägliches Fasten (z. B. 16:8. sprich 16 Stunden fasten, 8 Stunden ohne Kalorienbegrenzung essen) oder periodisches Fasten (z. B. 5:2 sprich 5 Tage essen, 2 Tage fasten), jede Form der zeitlich begrenzten Essenauszeit hat positive körperliche und mentale Effekte, die in kurzer Zeit spür- und messbar sind.
Die Themen
Intervallfasten-Einstieg und/oder optimieren in 6 Schritten
AM VORMITTAG: THEORIE
Im ersten Teil des Workshops werden wir die gängigsten Methoden des Intervallfastens vorstellen. Anschließend machen wir einen kurzen wissenschaftlichen Exkurs zu den Wirkweisen des Intervallfastens. Dabei zeigen wir Dir, wie Essenspausen die Selbstheilungsmechanismen aktivieren, den Stoffwechsel optimieren und damit das Immunsystem stärken, die Zellerneuerung stimulieren, Hormondysbalancen ausgleichen, den biologischen Rhythmus stabilisieren, den Muskel schützen, Fett abbauen, den Zuckerstoffwechsel und die Stressresistenz verbessern, die Darmgesundheit fördern, das Abnehmen unterstützen und das mentale Wohlbefinden steigern.
01 Step:
IF - ein Rückblick
IF - ein Rückblick
Einstieg: Intervallfasten in der Steinzeit. Metabolische Flexibilität und andere Anpassungsmechanismen. Heute: Metabolische Inflexibilität und moderner Lebensstil und Auswirkungen auf die Gesundheit.
02 Step:
IF – Übersicht
IF – Übersicht
Fakten: Was ist Intervallfasten, welche Formen gibt es und wie funktionieren sie? Vor- und Nachteile. Welche Methode für welchen Typ?
03 Step:
IF – Wissenschaft
IF – Wissenschaft
Fakten: Wirkweisen von Intervallfasten – was wir wissen und was wir vermuten. Effekte des Intervallfastens auf die Figur, Fitness, Hirn, Hormone, Stoffwechsel, Darm und Geist.
Mittagspause mit mediterranen/ketogenen Köstlichkeiten
AM NACHMITTAG: PRAXIS
Im zweiten Teil wird es praktischer. Finde heraus, welche Strategie für Dich die Richtige ist, lerne wie Du Dich optimal auf Dein Fastenprogramm vorbereitest und welche Stoffe, Verhaltensweisen und Lebensstilfaktoren den Fasteneffekt fördern oder hemmen. Um maximal vom Intervallfasten zu profitieren, ist auch die richtige Ernährung an den Essenstagen- bzw. zu den Essenzeiten wichtig. Egal ob mit oder ohne Kalorieneinschränkung, eine Nährstoffdichte, möglichst naturbelassene mediterrane oder ketogene Ernährung rundet das Programm ab. Je nach persönlichem Ziel und körperlicher Aktivität kann Dein Ernährungsplan mehr oder weniger Kohlenhydrate enthalten. Wir geben Dir viele praktische Tipps und Rezeptbeispiele, damit Du direkt nach dem Workshop loslegen kannst.
04 Step:
Fastenphase
Fastenphase
Umsetzung: Tipps für einen optimalen Start. Was fördert und was hemmt den Fasteneffekt? Anfängerfehler vermeiden. Sport während der Fastenperiode. Essen und trinken während der Fastenperiode.
05 Step:
Essensphase
Essensphase
Umsetzung: Gesund ernähren während der Essensphase. Was essen? Wann essen? Wie essen? Einführung ketogene und mediterrane Ernährung. Clever sättigen durch die richtige Kombination. Meal-Timing – wie sich das Essen zu bestimmten Uhrzeiten auf Hormone und die Verstoffwechlung der Mahlzeit auswirkt.
06 Step:
Alles klar?
Alles klar?
Synopsis: Wir fassen zusammen, klären noch offene Fragen und geben letzte Tipps.
Gesamtdauer: ca. 8 Stunden
Freue Dich auf Dein neues Lebensgefühl!
DIE REFERENTIN
Dipl. oec. troph. Franca Mangiameli
- Diplom Oecotrophologin
- Journalistin
- Referentin
- Autorin
- Ausbilderin
Franca Mangiameli gehört zu einer der ersten Low-Carb-Experten, die, entgegen der Empfehlungen deutscher Ernährungsfachgesellschaften, die kohlenhydratreduzierte, eiweißbetonte Ernährungsstrategie erfolgreich bei kohlenhydratempfindlichen (insulinresistenten), übergewichtigen Patienten anwendet.
1999 gründete Franca Mangiameli in Giessen das Studio für Ernährungsberatung DR. AMBROSIUS und im Jahr 2010 folgte die essteam GbR in Hamburg.
Seit Jahren betreut sie Menschen in Einzelcoachings oder Gruppenberatungen, die abnehmen wollen oder aus medizinischen Gründen Gewicht bzw. Fettmasse verlieren müssen. Ihr Wissen gibt sie nicht nur Betroffenen weiter, sondern auch Ernährungsexperten und Ärzten in Form von Vorträgen, Seminaren und Ausbildungen.
Zu ihren eigenen entwickelten Programmen zählen der „FigurManager“ (Einzelcoaching) oder Top-Forming (Gruppenprogramm) von DR. AMBROSIUS. Beide Programme werden bundesweit, ausschließlich von Krankenkassen anerkannten Oecotropholog*innen oder Diätassistent*innen angeboten.
Gemeinsam mit Deutschlands „Low-Carb-Vater“ Prof. Dr. Nicolai Worm, hat Franca Mangiameli 2004 den LOGI-Guide herausgebracht, sowie eines der ersten Low-Carb-Kochbücher (Das große LOGI-Kochbuch). Seitdem folgten zahlreiche weitere Bücher und Buchbeiträge.
Gemeinsam mit Prof. Dr. Worm und ihrer Geschäftspartnerin Heike Lemberger, hatte sie viele Jahre Ärzte und Ernährungsfachkräfte zu LOGI-Trainern ausgebildet.
MEDIEN
2001 coachte Franca Mangiameli im Rahmen der Sendung „BigDiet“ auf RTL 12 Kandidaten beim Abnehmen. Es folgten zahlreiche Fernsehauftritte von Planetopia, über Diät-Duell, VOX-Wissenshunger bis Kerner und Interviews für Zeitschriften wie "Men‘s Health", "Freundin", „fitforfun“, "Bild am Sonntag" etc.
2006 tourte sie als Haushalts-Nanny für die Bild am Sonntag und die CMA durch Deutschlands Haushalte.
Des Weiteren hat sie bei Kochshows mit prominenten Köchen wie Martin Baudrexel (die Kochprofis RTL), Sante de Santis (Kochduell) oder Christian Henze (praxis täglich, ZDF) als Ernährungsexpertin mitgewirkt. Gemeinsam mit ihrer Kollegin Heike Lemberger stand sie für TV Gusto "lecker schlank" vor der Kamera.
Weitere Informationen zu Franca Mangiameli findest Du hier:
www.essteam.de1999 gründete Franca Mangiameli in Giessen das Studio für Ernährungsberatung DR. AMBROSIUS und im Jahr 2010 folgte die essteam GbR in Hamburg.
Seit Jahren betreut sie Menschen in Einzelcoachings oder Gruppenberatungen, die abnehmen wollen oder aus medizinischen Gründen Gewicht bzw. Fettmasse verlieren müssen. Ihr Wissen gibt sie nicht nur Betroffenen weiter, sondern auch Ernährungsexperten und Ärzten in Form von Vorträgen, Seminaren und Ausbildungen.
Zu ihren eigenen entwickelten Programmen zählen der „FigurManager“ (Einzelcoaching) oder Top-Forming (Gruppenprogramm) von DR. AMBROSIUS. Beide Programme werden bundesweit, ausschließlich von Krankenkassen anerkannten Oecotropholog*innen oder Diätassistent*innen angeboten.
Gemeinsam mit Deutschlands „Low-Carb-Vater“ Prof. Dr. Nicolai Worm, hat Franca Mangiameli 2004 den LOGI-Guide herausgebracht, sowie eines der ersten Low-Carb-Kochbücher (Das große LOGI-Kochbuch). Seitdem folgten zahlreiche weitere Bücher und Buchbeiträge.
Gemeinsam mit Prof. Dr. Worm und ihrer Geschäftspartnerin Heike Lemberger, hatte sie viele Jahre Ärzte und Ernährungsfachkräfte zu LOGI-Trainern ausgebildet.
MEDIEN
2001 coachte Franca Mangiameli im Rahmen der Sendung „BigDiet“ auf RTL 12 Kandidaten beim Abnehmen. Es folgten zahlreiche Fernsehauftritte von Planetopia, über Diät-Duell, VOX-Wissenshunger bis Kerner und Interviews für Zeitschriften wie "Men‘s Health", "Freundin", „fitforfun“, "Bild am Sonntag" etc.
2006 tourte sie als Haushalts-Nanny für die Bild am Sonntag und die CMA durch Deutschlands Haushalte.
Des Weiteren hat sie bei Kochshows mit prominenten Köchen wie Martin Baudrexel (die Kochprofis RTL), Sante de Santis (Kochduell) oder Christian Henze (praxis täglich, ZDF) als Ernährungsexpertin mitgewirkt. Gemeinsam mit ihrer Kollegin Heike Lemberger stand sie für TV Gusto "lecker schlank" vor der Kamera.
Weitere Informationen zu Franca Mangiameli findest Du hier:
Bücher von und mit Franca Mangiameli
- LOGI-Guide (systemed) 2004
- Das große LOGI-Kochbuch (systemed) 2005
- Der Sattmach-Guide (Trias) 2007
- Das neue große LOGI-Kochbuch (systemed)(2008)
- Das große LOGI Back- und Dessertbuch (systemed) (2009)
- LOGI Akademie für Fachkräfte
- Abnehmen lernen - Arbeitsbuch
- LOGI durch den Tag
- LOGI-Menü
- Die Milchdiät (2011)
- LOGI Grillbuch (2012)
- LOGI-Muskelcoach (2012)
- Schoko-Diät von Ruth Moschner
- Die Power-Formel (Marco Santoro)
- Low Carb unterwegs (2013)
- Low carb vegan (2013)
- Der Eiweiß-Guide (systemed) (2014)
- Flexi-Carb - mediterranes Low Carb (2016, riva)
- Flexi-Diät - abnehmen mit mediterranem Low Carb (2017, riva)
- Die neue LOGI-Diät (erscheint Januar 2020, riva)
Weitere Fakten zu Franca Mangiameli
Vorträge/Seminare
- Ernährungswissenschaftliche Vorträge und Seminare für Private, Firmen, Ärzte & Ernährungsexperten
Ausbilderin
- Bis 2012 LOGI-Trainer-Ausbilderin
- Seit 2013 Ausbilderin mylowcarb-Coaches
Mitglied
- DGE - Deutsche Gesellschaft für Ernährung
- Vdoe - Verband der Oecotrophologen
Auszeichnungen
- 2002 erhielt Franca Mangiameli den Oecotrophica-Preis für Nachwuchswissenschaftler.
Fachliche Ausrichtung
Lebensstilerkrankungen:
- Adipositas
- Insulinresistenz/Hyperinsulinämie
- Diabetes mellitus Typ 2
- Fettstoffwechselstörungen
- Nichtalkoholische Fettleber
- Fertilitätsstörungen (PCO)
- Ernährung vor, in und nach der Schwangerschaft - Prävention eines Gestationsdiabetes
UNSER VERSPRECHEN
Jeder Workshop von Fit & Shape by Science bietet Dir Folgendes:
Die für Deinen Workshop relevanten wissenschaftlichen Fakten werden Dir gut verständlich erklärt. Denn wer die Hintergründe kennt, versteht auch die Tipps besser und kann sie leichter anwenden.
Jeder Mensch ist einzigartig. Deswegen gibt es bei uns keine 08/15-Pläne, sondern Du pickst Dir aus den Infos genau die heraus, die für Dich am wichtigsten sind.
Und natürlich denken wir immer daran, wie sich das alles gut in Deinen Alltag integrieren lässt. Denn: Es gibt nichts Gutes - außer, man tut es!
Und wir versprechen, dass Du...
Keine Ärzte oder Professoren vorfinden wirst, die Begriffe verwenden, die Du nicht verstehest und mit denen Du nichts anfangen kannst.
Keine gigantischen Auditorien mit schlaffördernden Vorträgen und öden PowerPoint-Präsentationen erleben wirst.
Keinesfalls nur eine Nummer in einer großen Gruppe sein wirst, in der Du keine Möglichkeit hast, dich mit den Experten auszutauschen.
FAQ
Wie viele Personen nehmen maximal teil?
20 Personen
Wie viele Personen müssen teilnehmen, damit der Workshop stattfindet?
10 Personen
Wann ist der letzte Anmeldetermin?
Der letzte Termin ist immer 7 Tage vor dem jeweiligen Workshop-Datum.
Wann fällt die Entscheidung, ob ein Workshop stattfindet oder nicht?
Immer 1 Tag vor dem jeweiligen Workshop-Datum.
Was passiert mit meiner Zahlung, wenn der Workshop nicht stattfindet?
Du wirst 7 Tage vor dem jeweiligen Workshop-Datum per E-Mail informiert. Den eingezahlten Betrag überweisen wir innerhalb von maximal 5 Werktagen vollständig auf Dein Konto.
Was passiert mit meiner Einzahlung, wenn ich krank bin oder einen Unfall hatte?
In diesem Falle übermittle uns bitte ein ärztliches Attest und wir erstatten Dir den eingezahlten Betrag vollständig innerhalb von 5 Werktagen.
Was muss ich mitbringen?
Du erhältst im Workshop sowohl ein gedrucktes als auch ein digitales (PDF) Informationspaket zu den Workshop-Themen. Zudem stellen wir Dir einen Notizblock und Kugelschreiber zur Verfügung. Selbstverständlich steht es Dir frei, Dein mobiles Endgerät mitzubringen.
Wird Verpflegung zur Verfügung gestellt?
Während des gesamten Workshops steht Dir jederzeit Kaffee, Tee, Wasser, Fruchtsäfte und Snacks zur Verfügung.
Für die Lunch-Pause bereiten wir ein Buffet (kalt) vor. Dabei nehmen wir Rücksicht auf alle Ernährungsformen (Keto, Paleo, vegetarisch, vegan, glutenfrei etc.). Hierzu fragen wir bei der Anmeldung nach Deiner Ernährungsform.
Von wann bis wann geht der Workshop?
Du wirst gebeten, um 9.30 Uhr zu erscheinen. So haben die Teilnehmer ein wenig Zeit, sich gegenseitig kennenzulernen. Um Punkt 10.00 Uhr geht´s los. Jede Stunde machen wir eine 10-minütige Pause. Um 13.00 Uhr gibt es Lunch (45 Minuten). Danach geht es bis ca. 17.00 Uhr weiter.
Gibt es Parkplätze?
Es gibt genügend Parkplätze ganz in der Nähe des Veranstaltungsortes. Nach der Anmeldung erhältst Du detaillierte Informationen.
Was kostet der Workshop
Hallo Mandy. Der Workshop kostet 190 €.