INTERVALLFASTEN
Ein Tag Wissenschaft, Mythen und Effekte mit Mag, rer.nat Julia Tulipan MSc.
Intervallfasten ist keine Trenddiät, sondern eine Ernährungsweise, an die wir Millionen von Jahren angepasst sind. Zu Urzeiten, als Nahrung knapp war, musste der Mensch Mechanismen entwickeln, die es ihm möglich machten, Fastenperioden bei guter, körperlicher und mentaler Fitness zu überstehen. Ein geniales Werkzeug ist die Metabolische Flexibilität. Das ist die Fähigkeit unseres Körpers, flexibel zwischen Fett- und Glucoseverbrennung hin und her zu wechseln, um so die Energieversorgung an das Nahrungsangebot anzupassen. Hungerphasen haben zudem zu hormonellen, physiologischen und neurologischen Anpassungen geführt, um uns stressresistenter und geistig wie körperlich leistungsfähiger zu machen.
Diese Überlebenssoftware ist ein geniales Erbe aus der Steinzeit, das in unseren Genen fest einprogrammiert ist, jedoch durch unseren heutigen Lebensstil mit viel Stress, Bewegungsmangel und Überernährung kaum noch abgerufen wird. Dabei ist es ein Einfaches die Software wieder einzuschalten – zum Beispiel mit Intervallfasten. Ob mehrstündiges, tägliches Fasten (z. B. 16:8. sprich 16 Stunden fasten, 8 Stunden ohne Kalorienbegrenzung essen) oder periodisches Fasten (z. B. 5:2 sprich 5 Tage essen, 2 Tage fasten), jede Form der zeitlich begrenzten Essenauszeit hat positive körperliche und mentale Effekte, die in kurzer Zeit spür- und messbar sind.
Diese Überlebenssoftware ist ein geniales Erbe aus der Steinzeit, das in unseren Genen fest einprogrammiert ist, jedoch durch unseren heutigen Lebensstil mit viel Stress, Bewegungsmangel und Überernährung kaum noch abgerufen wird. Dabei ist es ein Einfaches die Software wieder einzuschalten – zum Beispiel mit Intervallfasten. Ob mehrstündiges, tägliches Fasten (z. B. 16:8. sprich 16 Stunden fasten, 8 Stunden ohne Kalorienbegrenzung essen) oder periodisches Fasten (z. B. 5:2 sprich 5 Tage essen, 2 Tage fasten), jede Form der zeitlich begrenzten Essenauszeit hat positive körperliche und mentale Effekte, die in kurzer Zeit spür- und messbar sind.
Die Themen
Intervallfasten-Einstieg und/oder Optimieren in 6 Schritten
AM VORMITTAG: THEORIE
Im ersten Teil des Workshops werden wir die gängigsten Methoden des Intervallfastens vorstellen. Anschließend machen wir einen kurzen wissenschaftlichen Exkurs zu den Wirkweisen des Intervallfastens. Dabei zeigen wir dir, wie Essenspausen die Selbstheilungsmechanismen aktivieren, den Stoffwechsel optimieren und damit das Immunsystem stärken, die Zellerneuerung stimulieren, Hormondysbalancen ausgleichen, den biologischen Rhythmus stabilisieren, den Muskel schützen, Fett abbauen, den Zuckerstoffwechsel und die Stressresistenz verbessern, die Darmgesundheit fördern, das Abnehmen unterstützen und das mentale Wohlbefinden steigern.
01 Step:
IF - ein Rückblick
IF - ein Rückblick
Einstieg: Intervallfasten in der Steinzeit. Metabolische Flexibilität und andere Anpassungsmechanismen. Heute: Metabolische Inflexibilität und moderner Lebensstil und Auswirkungen auf die Gesundheit.
02 Step:
IF – Übersicht
IF – Übersicht
Fakten: Was ist Intervallfasten, welche Formen gibt es und wie funktionieren sie? Vor- und Nachteile. Welche Methode für welchen Typ?
03 Step:
IF – Wissenschaft
IF – Wissenschaft
Fakten: Wirkweisen von Intervallfasten – was wir wissen und was wir vermuten. Effekte des Intervallfastens auf die Figur, Fitness, Hirn, Hormone, Stoffwechsel, Darm und Geist.
Mittagspause mit mediterranen/ketogenen Köstlichkeiten
AM NACHMITTAG: PRAXIS
Im zweiten Teil wird es praktischer. Finde heraus, welche Strategie für dich die Richtige ist, lerne wie du dich optimal auf dein Fastenprogramm vorbereitest und welche Stoffe, Verhaltensweisen und Lebensstilfaktoren den Fasteneffekt fördern oder hemmen. Um maximal vom Intervallfasten zu profitieren, ist auch die richtige Ernährung an den Essenstagen- bzw. zu den Essenzeiten wichtig. Egal ob mit oder ohne Kalorieneinschränkung, eine nährstoffdichte, möglichst naturbelassene mediterrane oder ketogene Ernährung rundet das Programm ab. Je nach persönlichem Ziel und körperlicher Aktivität kann dein Ernährungsplan mehr oder weniger Kohlenhydrate enthalten. Wir geben dir viele praktische Tipps und Rezeptbeispiele, damit du direkt nach dem Workshop loslegen kannst.
04 Step:
Fastenphase
Fastenphase
Umsetzung: Tipps für einen optimalen Start. Was fördert und was hemmt den Fasteneffekt? Anfängerfehler vermeiden. Sport während der Fastenperiode. Essen und trinken während der Fastenperiode.
05 Step:
Essensphase
Essensphase
Umsetzung: Gesund ernähren während der Essensphase. Was essen? Wann essen? Wie essen? Einführung ketogene und mediterrane Ernährung. Clever sättigen durch die richtige Kombination. Meal-Timing – wie sich das Essen zu bestimmten Uhrzeiten auf Hormone und die Verstoffwechlung der Mahlzeit auswirkt.
06 Step:
Alles klar?
Alles klar?
Synopsis: Wir fassen zusammen, klären noch offene Fragen und geben letzte Tipps.
Gesamtdauer: ca. 8 Stunden
Freue Dich auf Dein neues Lebensgefühl!
DIE REFERENTIN
Mag, rer.nat Julia Tulipan MSc
- Biologin
- MSc. Klinische Ernährungsmedizin
- Autorin
- Referentin
- Dozentin
Julia Tulipan ist Biologin, Coach und Bloggerin mit einer Leidenschaft für Wissenschaft und evidenzbasierte Herangehensweise. Nachdem sie selbst gesundheitliche Probleme entwickelte, vergrub sie sich in Studien und wissenschaftlicher Literatur zum Thema gesunde Ernährung. Vor einigen Jahren landete sie so bei der Paleo und der LCHF (Low-Carb/High-Fat) Ernährung.
Für Julia als Wissenschaftlerin steht fest, dass nichts feststeht. Alles sollte ständig hinterfragt werden und das tut Julia auf ihrer eigenen Webseite paleolowcarb.de. Julia hat umfangreiche Erfahrungen im Bereich Darmgesundheit, LCHF, ketogene Ernährung, Paleo und chronisches Erschöpfungssyndrom. Julia Tulipan ist eine der führenden Experten zum Thema ketogene Ernährung. Sie ist als Referentin im In- und Ausland geschätzt. Julia Tulipan hat sich im Laufe der vergangenen 8 Jahre ein tiefes Verständnis zu dieser Ernährungsform angeeignet und gibt dieses nun in Form von Artikeln, Büchern und Vorträgen an Laien und Fachpublikum weiter.
Sie hat zusammen mit der Diätologin Daniela Pfeifer die erste zertifizierte Ausbildung zum Coach für ketogene Ernährung entwickelt, um den Bedarf an gut geschultem Ernährungsexperten zu decken.
Gemeinsam mit der Oecotrophologin und low-carb Expertin Ulrike Gonder hat Julia Tulipan den Amazon-Bestseller, „Der Keto-Kompass“ geschrieben. Das erste deutschsprachige Standartwerk zu ketogenen Ernährung, welches mit solcher Begeisterung aufgenommen wurde, dass es innerhalb von 6 Wochen bereits ausverkauft war. Julia ist eine treibende Kraft im Bereich der evolutionären Gesundheit. Aus diesem Grund produziert sie zusammen mit ihrem Mann Leo Tulipan deutsche Podcast-Show - die Evolution Radio Show.
Ihr Motto: „Nothing in biology makes sense, except in the light of evolution “
Weitere Informationen zu Julia Tulipan findest Du hier:
www.juliatulipan.atFür Julia als Wissenschaftlerin steht fest, dass nichts feststeht. Alles sollte ständig hinterfragt werden und das tut Julia auf ihrer eigenen Webseite paleolowcarb.de. Julia hat umfangreiche Erfahrungen im Bereich Darmgesundheit, LCHF, ketogene Ernährung, Paleo und chronisches Erschöpfungssyndrom. Julia Tulipan ist eine der führenden Experten zum Thema ketogene Ernährung. Sie ist als Referentin im In- und Ausland geschätzt. Julia Tulipan hat sich im Laufe der vergangenen 8 Jahre ein tiefes Verständnis zu dieser Ernährungsform angeeignet und gibt dieses nun in Form von Artikeln, Büchern und Vorträgen an Laien und Fachpublikum weiter.
Sie hat zusammen mit der Diätologin Daniela Pfeifer die erste zertifizierte Ausbildung zum Coach für ketogene Ernährung entwickelt, um den Bedarf an gut geschultem Ernährungsexperten zu decken.
Gemeinsam mit der Oecotrophologin und low-carb Expertin Ulrike Gonder hat Julia Tulipan den Amazon-Bestseller, „Der Keto-Kompass“ geschrieben. Das erste deutschsprachige Standartwerk zu ketogenen Ernährung, welches mit solcher Begeisterung aufgenommen wurde, dass es innerhalb von 6 Wochen bereits ausverkauft war. Julia ist eine treibende Kraft im Bereich der evolutionären Gesundheit. Aus diesem Grund produziert sie zusammen mit ihrem Mann Leo Tulipan deutsche Podcast-Show - die Evolution Radio Show.
Ihr Motto: „Nothing in biology makes sense, except in the light of evolution “
Weitere Informationen zu Julia Tulipan findest Du hier:
www.evolutionradioshow.de
Bücher und publikationen von und mit julia tulipan
- Diagnose Nebennierenerschöpfung (2016)
- Der Keto-Kompass (2018)
- Coming: Review Artikel in einer Spezialedition des Journals Molecular Metabolism 2019 - “Ketogenic diet in the treatment of cancer”
Weitere Fakten zu julia tulipan
Vorträge und Seminare
- Ketogene Ernährung und LCHF Ernährung in der Praxis
- Vorträge für Laien und Fachpublikum
- Keto-Retreats in Tiveden (Schweden) und Bad Schönau (Österreich)
Ausbilderin
- LCHF Akademie Deutschland
- Coach für ketogene Ernährung
- Schlossberginstitut Wien
Mitglied
- Gründungsmitglied International Society for Low-Carb and ketogenic Diets
- Mitglied der Gesellschaft für Evolutionäre Medizin und Gesundheit e.V.
- Mitglied der Fachgesellschaft für Ernährungstherapie und Prävention
Fachliche Ausrichtung
- Ketogene Ernährung
- Performance und Leistungssteigerung in Beruf und Sport
- Chronisches Erschöpfungssyndrom
- Leaky-Gut
- Gewichtsreduktion
UNSER VERSPRECHEN
Jeder Workshop von Fit & Shape by Science bietet Dir Folgendes:
Die für Deinen Workshop relevanten wissenschaftlichen Fakten werden Dir gut verständlich erklärt. Denn wer die Hintergründe kennt, versteht auch die Tipps besser und kann sie leichter anwenden.
Jeder Mensch ist einzigartig. Deswegen gibt es bei uns keine 08/15-Pläne, sondern Du pickst Dir aus den Infos genau die heraus, die für Dich am wichtigsten sind.
Und natürlich denken wir immer daran, wie sich das alles gut in Deinen Alltag integrieren lässt. Denn: Es gibt nichts Gutes - außer, man tut es!
Und wir versprechen, dass Du...
Keine Ärzte oder Professoren vorfinden wirst, die Begriffe verwenden, die Du nicht verstehest und mit denen Du nichts anfangen kannst.
Keine gigantischen Auditorien mit schlaffördernden Vorträgen und öden PowerPoint-Präsentationen erleben wirst.
Keinesfalls nur eine Nummer in einer großen Gruppe sein wirst, in der Du keine Möglichkeit hast, dich mit den Experten auszutauschen.
FAQ
Wie viele Personen nehmen maximal teil?
20 Personen
Wie viele Personen müssen teilnehmen, damit der Workshop stattfindet?
10 Personen
Wann ist der letzte Anmeldetermin?
Der letzte Termin ist immer 7 Tage vor dem jeweiligen Workshop-Datum.
Wann fällt die Entscheidung, ob ein Workshop stattfindet oder nicht?
Immer 7 Tage vor dem jeweiligen Workshop-Datum.
Was passiert mit meiner Zahlung, wenn der Workshop nicht stattfindet?
Du wirst 7 Tage vor dem jeweiligen Workshop-Datum per E-Mail informiert. Den eingezahlten Betrag überweisen wir innerhalb von maximal 5 Werktagen vollständig auf Dein Konto.
Was passiert mit meiner Einzahlung, wenn ich krank bin oder einen Unfall hatte?
In diesem Falle übermittle uns bitte ein ärztliches Attest und wir erstatten Dir den eingezahlten Betrag vollständig innerhalb von 5 Werktagen.
Was muss ich mitbringen?
Du erhältst im Workshop sowohl ein gedrucktes als auch ein digitales (PDF) Informationspaket zu den Workshop-Themen. Zudem stellen wir Dir einen Notizblock und Kugelschreiber zur Verfügung. Selbstverständlich steht es Dir frei, Dein mobiles Endgerät mitzubringen.
Wird Verpflegung zur Verfügung gestellt?
Während des gesamten Workshops steht Dir jederzeit Kaffee, Tee, Wasser, Fruchtsäfte und Snacks zur Verfügung.
Für die Lunch-Pause bereiten wir ein Buffet (kalt) vor. Dabei nehmen wir Rücksicht auf alle Ernährungsformen (Keto, Paleo, vegetarisch, vegan, glutenfrei etc.). Hierzu fragen wir bei der Anmeldung nach Deiner Ernährungsform.
Von wann bis wann geht der Workshop?
Du wirst gebeten, um 9.30 Uhr zu erscheinen. So haben die Teilnehmer ein wenig Zeit, sich gegenseitig kennenzulernen. Um Punkt 10.00 Uhr geht´s los. Jede Stunde machen wir eine 10-minütige Pause. Um 13.00 Uhr gibt es Lunch (45 Minuten). Danach geht es bis ca. 17.00 Uhr weiter.
Gibt es Parkplätze?
Es gibt genügend Parkplätze ganz in der Nähe des Veranstaltungsortes. Nach der Anmeldung erhältst Du detaillierte Informationen.
